Мексиканская тортилья готовится очень просто и имеет много вариантов, курицу можно заменить свининой, добавить фасоль, сметанный соус, авокадо или нут. Даже сами лепешки тортильи можно заменить на лаваш.
Итак, amigos, закатываем рукава и беремся за дело!

Ингредиенты:

  • 300 гр. курицы
  • ½ баклажана
  • ½ сладкого перца
  • 1 помидор
  • ½ луковицы
  • чеснок по вкусу
  • 1 ст. ложка оливкого масла
  • 1 ст. ложка бальзамического уксуса
  • черный перец, соль, красный острый перец
  • 100 гр. сыра моцарелла
  • зелень

В первую очередь нужно порезать курицу соломкой, приправить ее красным острым перцем и быстро обжарить.
Затем готовим сальсу из помидоров, для этого нужно мелко нарезать помидор, лук и чеснок, заправить овощи оливковым маслом, бальзамическим уксусом, поперчить и посолить, можно также сбрызнуть сальсу лимонным соком.
tortilla8
Последняя стадия подготовки ингредиентов — овощи гриль. Нужно тонко нарезать баклажан и перец, затем обжарить овощи на сковороде гриль по 2-3 минуты с каждой стороны.

tortilla4
Ну что же, muchachos, теперь нужно все красиво уложить на лепешки тортильи, завернуть и съесть с возгласами «¡Que delicioso!». Перед употреблением тортильи можно прогреть на сковороде.
¡Buen provecho!
tortilla1

Share on VKTweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Share on LinkedInShare on TumblrPin on Pinterest