Сырники — самое вкусное, что можно сделать с творогом. Я люблю нежные максимально творожные сырнички без лишнего сахара и муки. К сожалению, в США не так просто найти подходящий для сырников творог. В обычных продуктовых супермаркетах продается зерненый творог или рикотта, а за настоящим творогом нужно ехать на ферму к амишам или в русский магазин. Русский магазин — это отдельная тема, которую я когда-нибудь освещу, а пока обойдемся парочкой фотографий.

photo_1435767023523

photo_1435767068732Ингредиенты:

  • 500 гр. творога
  • 2 яйца
  • 2-3 ст. л. манной крупы
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 2-3 ст. л. муки

IMAG3858

Последовательность смешивания ингредиентов не важна, нужно смешать творог, яйца, сахар, манную крупу и ванильный экстракт.

IMAG3859

Количество манной крупы зависит от творога, если творог сухой, то манной крупы нужно меньше. Должна получиться не очень плотная масса.

IMAG3862

Затем нужно присыпать стол или разделочную доску мукой и выложить на нее творожную массу. После этого нужно посыпать творог мукой и немного его уплотнить.

IMAG3865

Потом нужно разделить получившийся валик на кусочки примерно в 2 см толщиной.

IMAG3867

Каждый кусочек следует обвалять в муке и вылепить сырник.

IMAG3868

Сырники обжариваются на растительном масле на достаточно сильном огне примерно 3 минуты с каждой стороны.

IMAG3878

Я люблю подавать сырники с ягодами, медом и сметаной.

Share on VKTweet about this on TwitterShare on FacebookShare on Google+Share on LinkedInShare on TumblrPin on Pinterest