Доброго вам времени суток, друзья! Сегодня отчета о «Лидском пиве» не будет. Такие вот дела. Устал я пробовать с большего однотипные отечественные сорта и решил развлечь свою душеньку чем-то более интересным и поделиться с вами своим неэкспертным мнением. Весьма кстати в нашу деревушку завезли небольшую партию крафтового пива от эстонской пивоварни Põhjala, которая читается, как «Пыхяла» или «Пыхьяла». А вот тута можно найти содержательный отчет о посещении этой замечательной пивоварни.
Сегодня в моей кружке: Põhjala Vermalisted IPA, Põhjala Rukkirääk Rye Ale и Põhjala Pesakond Black Forest IPA. Не будем терять время и приступим к дегустации.
Põhjala Vermalisted
Тип пива: IPA
Содержание алкоголя: 6,5 %
IBU: 50
Описание: ИПА, хорошо охмеленный американскими сортами хмеля, которые придают пиву мощный цитрусовый вкус и бесподобную сладость манго в послевкусии.
Мощнейший, крутанский аромат хвои и фруктов! Просто великолепно. Во вкусе так любимая мной благородная хмелевая горечь, много грейпфрута и манго. Пивовары не соврали — я ел манго всего пару раз в жизни, но тут его вкус не спутать ни с чем. Если дать пиву постоять минут 7-10, то вкус будет более полным и мягким. Отличное пиво, чуть ли не идеальное для меня. Пииииить!
Põhjala Rukkirääk
Тип пива: Rye Ale
Содержание алкоголя: 5,9 %
IBU: 20
Описание: Ржаной эль, сваренный на восьми солодах, охмеленный Cascade и Chinook. Свежесть клюквы перекликается со сладостью инжира и апельсиновых цукатов, а все это великолепие завершает мягкое карамельное послевкусие.
Пиво цвета темного шоколада, хорошая мелкозернистая пена. Аромат странный и невыразительный, я так и не понял, нравится он мне или нет. Мягкий солодовый вкус с небольшой кислинкой, сладкое карамельное послевкусие. В больших количествах употреблять его не стал бы по причине своей холодности к темным сортам, а вот формат «0.33» — в самый раз. Пить.
Põhjala Pesakond
Тип пива: Black Forest IPA
Содержание алкоголя: 5.4 %
IBU: 40
Описание: Темный ИПА, сваренный с добавлением еловой хвои и черники. Вкус лимонной цедры и и свежесть хвои вкупе с легкой горчинкой постепенно сменяет ягодное послевкусие.
Не соврали — сильный сладковатый чернично-хвойный аромат. В данном случае описание от изготовителя почти полностью соответствует моему впечатлению, что бывает крайне редко. Терпкий горьковатый вкус хвои, хмеля и лимона с грейпфрутом, как и заявлено, а вот черники в послевкусии почти не чувствуется. Она есть, блуждает где-то на фоне и дополняет картину. Вкус солода тоже невыразителен, что в данном случае скорее плюс. Пить-пить-пить.
А теперь о грустном — я возьму паузу в отчетах где-то на месяц. Нужно
