Всем привет! После долгого перерыва с вами снова пивной обзор, и на этот раз у нас в стакашке плещутся пенные гости из Бельгии, которая славится своими давними традициями пивоварения, ведь на территории этой страны производится немногим менее тысячи марок пива. В данный обзор попали такие сорта, как Lindemans Kriek, Lindemans Gueuze, Tongerlo Blonde и Tongerlo Brune.
Историческая справка: Пивоварня Lindemans основана в 1822 году на небольшой ферме в населенном пункте Vlezenbeek. До сих пор это семейное предприятие, которым управляют два брата Нестор и Рене, каждый из которых владеет 50 % акций пивоварни.
Lindemans Kriek
Тип пива: Kriek
Содержание алкоголя: 3,5 %
Пиво Крик (kriek,"вишня" на фламандском) — это смесь ламбиков, которую перед вторичной ферментацией настаивают на вишне или других ягодах. При этом вишня, например, годится не любая, а определенного сорта, который культивируется в окрестностях Брюсселя. Небольшие вишенки позднего сбора не давят, а немного нарушают целостность кожицы, после чего добавляют в ламбик из расчета один килограмм вишни на пять килограммов пива.
Lindemans Kriek обладает не самым насыщенным вишневым ароматом, пена изначально слабая и быстро уходит. А вот вкус — вкус заслуживает пристального внимания. каждый глоток — это концентрированный удар по вашим вкусовым рецепторам. Очень насыщенная кислинка во вкусе, и она совершенно не кажется лишней. Доминирует вкус вишни, который забивает все остальные возможные оттенки и тона. Причем это вкус хорошей спелой вишни, а не полусгнившей забродившей ягоды, как в Taste of Manchester от Аливарии. Бутылочку в 0.25 л можно выпить залпом, пиво очень легкое и освежающее.
Пивом назвать этот напиток сложно — скорее это игристое вино со вкусом вишни, или вишневый сидр. Но я никак не могу назвать его противным, потому что это будет наглой ложью. Хорошо употреблять жарким летним днем, отличная альтернатива сидру. Пить.
Lindemans Gueuze
Тип пива: Gueuze
Содержание алкоголя: 5,0 %
Пиво Гёз (gueuze) — это смесь сортов ламбиков разного возраста, из них обычно две трети молодых. Эта смесь активно дозревает в ходе вторичной ферментации после розлива, отчего и бутылки для этого пива подбирают самые крепкие — типа шампанских. Из-за сходства с игристыми винами гёз иногда называют «Брюссельским шампанским», да и само название иногда связывают со словом «гейзер».
У Lindemans Gueuze приятный аромат свежих яблок, пена такая же слабая, как и у Крик. Вкус — все тот же массированный артналет на рецепторы, кислинка, немного горечи на фоне. Очень напоминает яблочный сидр, причем яблок в составе нет. Послевкусие слабое и ничем не примечательное. Рекомендации все те же, что и вишневого собрата — для разнообразия в жару пойдет просто замечательно. Пить.
Tongerlo Blonde
Тип пива: Abbey ale
Содержание алкоголя: 6,0 %
Tongerlo Blonde производится на Haacht Brewery, семейной пивоварне, возраст которой насчитывает 110 лет. Этот сорт относится к так называемому «аббатскому» пиву. Как правило, такое пиво имеет какую-то монастырскую предысторию, но производится сейчас без участия монахов (типичный пример — достаточно известная марка Leffe). В 2014 году данному сорту присуждено звание «Лучшее пиво мира». что уже как бы намекает, что вкус у него на уровне.
Очень плотная качественная пена, приятный сладковатый солодовый аромат. Вкус очень мягкий и «гладкий», чувствуется небольшая горчинка и терпкость, проскальзывают медовые нотки. Пиво определенно не для быстрого употребления, хочется смаковать каждый глоток. Самодостаточный напиток, не требует никакой закуски, оставляет только положительные впечатления. Пить-пить-пить.
Tongerlo Brune
Тип пива: Abbey ale
Содержание алкоголя: 6,5 %
Tongerlo Brune — темный и чуть более крепкий старший брат «блондинчика». Плотная кремовая пена, солодовый аромат с небольшой кислинкой. Мягкий вкус обжаренного солода, кофе, местами чувствуется банан, который становится более заметным, если дать пиву немного постоять открытым. Подойдет любителям темных сортов и не только. Конечно пить.
На сегодня это все, до новых встреч на страницах Brainsly! И помните, мы — то, что мы пьем. Удачи.
