За окном мелькают последние жаркие деньки, и их надо использовать с толком. А что может быть лучше, чем пара-тройка бокалов хорошего пива в августовскую жару? Погожим летним вечером специальный пивной корреспондент Brainsly отправился на ежегодный фестиваль ремесленного пива CRAFT DAYS 2016.
Фестиваль проводится всего второй год в Минске в пивном ресторане «Друзья». Ресторану за это отдельный жирный «+», организация на уровне и есть из чего выбрать. В этот раз фестиваль посетили: пивоваренный завод «Двинский бровар» из Витебска, один из флагманов белорусского пивоварения — пивоваренная компания «Криница», представившая новый сорт в совершенно новом для завода стиле APA (American Pale Ale), ремесленная пивоварня TRYE Beer и пивной импортер BeerCap. Сами «Друзья» тоже сварили новый сорт пива специально к фестивалю.
Начну обзор с новинки от «Друзей» под названием «Blueberry эль» с добавлением черничного сока при варке.
Пиво легкое, содержит всего всего 3,7 % алкоголя, обладает кисловатым ароматом. Тело достаточно водянистое, во вкусе небольшая горчинка и приличная кислинка. Черника проступает где-то в послевкусии, достаточно мельком и невыразительно держится где-то на фоне. На классическое и околоклассическое пиво этот сорт вообще не похож, скорее напоминает разбавленный чуть забродивший компот. Возможно кому-то и понравится, но сорт исключительно летний, для жаркой погоды, зимой он будет совсем не в дугу. Но так как я обеими руками за разнообразие сортов и эксперименты, то ставить крест на первом испытуемом не буду. Пить, для разнообразия, в небольших количествах.
Новую «Крыницу» я пить не стал, ее время еще придет. А вот IPA «Terrible Neighbors» совместного производства отечественных пивоваров Brew Team и российской пивоварни Zagovor Brewery привлек мое внимание и стал вторым подопытным.
Судя по найденному описанию, основная фишка данного сорта в добавлении клубники и клюквенного сока в процессе вторичной ферментации. Пиво содержит 5,9 % алкоголя, горечь составляет 55 IBU. Сильный хмелевой аромат с нотками цитрусовых, приятственный вкус с цитрусами и легкой кислинкой, хорошая хмелевая горечь в послевкусии. Достойный сорт, хорошо пьется, можно смело пить.
К сожалению, не оказалось в наличии Brew Team «Hoppy Summer Jazz», и я перебрался к палатке TRYE Beer,
в которой начальствовал харизматичный человечище (вроде как сам пивовар).
Я надеялся опробовать новый сорт «Прамень», но опять фейл, он еще не был готов. Пришлось довольствоваться Ипой «Хмелішча», потому что остальные сорта этой пивоварни я обозрел ранее. С заветной бутылкой я покинул пределы фестиваля и переместился на окраину города с живописным видом, где и опробовал это пиво.
«Хмелішча» содержит 6,4 % алкоголя, горечь составляет 40 IBU. Фишкой этого сорта является использование белорусского хмеля, что на самом деле совсем не типично для нашего пивоварения. А уж тем более никто не использовал выращенный у нас хмель для варки индийского бледного эля.
Признаюсь, я уже пил это пиво раньше, причем несколько раз. И если предыдущие разы сорт оставил только положительные ощущения, то в этот раз пиво показалось жестковатым. Можно списать на тот факт, что «дегустация» велась в спартанских условиях, за которые настоящие ценители пива меня бы повесили на ближайшей сосне. Но, повторюсь еще раз, я не профессиональный дегустатор, я представитель народных масс, может чуть более замороченный.
Как бы то ни было, аромат у пива травянисто-луговой, не сильно выразительный. Вкус достаточно интересный, присутствует немного цитрусовых, хвоя, а вот с послевкусием накатывает сильная хмелевая горечь, которую любят далеко не все. Сорт однозначно удался, оригинальный, своеобразный. С учетом цены — конкурент многим иностранцам. Пить, но только тем, кто знает, что такое ИПА. Иначе можете сильно разочароваться.
И напоследок еще немного фотографий с фестиваля от Андрея Музычкина, за что ему отдельное спасибо.
